「白木久」白杉酒造株式会社

左:11代目蔵元の白杉 悟さん

名物営業の岸田さん

酒ストーリー

「美味しいお米だから美味しいお酒になる」をコンセプトに、コシヒカリやササニシキなどの全量ご飯米で醸す、全国でもユニークな酒蔵。
お米の甘み旨みに溢れ、優しい口当たりのお酒です。
美味しい酒質に加え、「銀シャリ」「もりのくまさん」「BLACK SWAN」などネーミング・ラベルもかなりユニーク。
黒麹(クエン酸多生産)や協会77号(リンゴ酸多生産性酵母)を使った面白みあふれる日本酒造りを行なっています。
毎年人気がうなぎのぼりの、注目の酒蔵です!

会社名白杉酒造株式会社
所在地京都府京丹後市大宮町周枳954
創業1777年 安永6年
コンセプト美味しいお米だから
美味しいお酒になる
石高200石(2018年6月現在)
従業員数3名
主要販路日本全国
HP
店主のおすすめ!

BASARA 純米大吟醸無濾過原酒

リンゴやマスカットのような華やかな香りとコシヒカリの旨味が優しく調和したお酒です。

もう一本!

銀シャリ 特別純米酒

香りは華やかですが味わいはシャープ。名前の通り、どんな食事にも寄り添える味わいです。